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Vino, territorio, condivisione. E’ questo il concept di Alessandro Zirpolo alla base della cantina By Ardecore pizzeria a Roma, un nuovo format pensato per valorizzare il vino e le eccellenze dell’Irpinia attraverso un’esperienza conviviale legata ad una forte identità territoriale. Il menu “La Cantina” di Ardecore, che nel nome evoca lo spazio in cui è conservato

Alessandro Zirpolo, anima e mente di Ardecore, rappresenta la nuova generazione di pizzaioli che unisce il rispetto sacrale per la tradizione campana a una ricercata tecnica d’avanguardia. Noto per la sua capacità di bilanciare impasti leggeri e digeribili con ingredienti d’eccellenza, Zirpolo ha trasformato il suo locale in un punto di riferimento per gli amanti della

Alessandro Zirpolo è un pizzaiolo di vocazione e il cuore pulsante di Ardecore, la pizzeria che unisce Roma e l’Irpinia nel quartiere Esquilino. Come responsabile della produzione e dell’identità gastronomica, Alessandro mette la propria esperienza e passione al servizio di ogni pizza, trasformando un gesto quotidiano in una vera e propria arte culinaria. La sua